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ノーマ北欧料理の時間と場所 | レネ・レゼピ | nostos books ノストス。ノーマの発酵ガイド／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー | casimasi。The Noma Guide to Building Flavour by René Redzepi & Noma Test。- タイトル: Noma: Time and Place in Nordic Cuisine- 著者: René Redzepi- 出版社: Phaidon- 装丁: ハードカバー-言語：英語カバーに一部黒っぽい汚れあり中身は経年の若干日焼けがありますが、折り目や破れなどはありません。進化するレストラン NOMA | レネ・レゼピ | nostos books ノストスブックス。